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Alimentos y bebidas
El arroz y el pescado son los alimentos básicos en Japón, consumidos ampliamente en todo el país. Las sopas como el ramen, el udon y el soba son muy populares y están disponibles en casi todas las ciudades. El sushi y el sashimi, elaborados con pescado fresco, son conocidos mundialmente y representan la esencia de la gastronomía japonesa. En las principales ciudades como Tokio, Osaka y Kioto, se puede encontrar una amplia gama de cocinas internacionales, incluidas las especialidades chinas, coreanas, italianas, francesas y más. Además, los izakayas (tabernas japonesas) ofrecen una experiencia única para disfrutar comida y bebidas locales en un ambiente relajado.
El arroz es un componente esencial en cada comida japonesa, acompañado a menudo de pescado, mariscos o verduras. Los platos tradicionales como el sushi, el sashimi, el tempura y el sukiyaki son parte de la dieta cotidiana y también forman parte de las celebraciones. La cocina japonesa es conocida por su delicado equilibrio de sabores, con ingredientes frescos y técnicas culinarias que resaltan la calidad natural de los alimentos. Las estaciones del año también influyen en los platos, con especialidades como el mochi (pasta de arroz) en invierno y somen (fideos fríos) en verano.
El washoku, la cocina tradicional japonesa, ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, destacando la importancia cultural y el respeto por los ingredientes locales. Entre los sabores típicos, el miso, el jengibre, la salsa de soja y el vinagre de arroz son muy comunes, dando un toque característico a los platos.
Bebidas
El té verde (Té Verde Gyokuro Uji) es la bebida más emblemática de Japón, con variedades como el matcha utilizado en ceremonias tradicionales. Además, el sake, una bebida alcohólica hecha de arroz fermentado, es un símbolo de las festividades y rituales japoneses. El shochu (destilado de cebada o batata) y las cervezas locales como Asahi y Sapporo también son muy populares entre los japoneses.
En las calles y estaciones de tren, las máquinas expendedoras ofrecen una amplia gama de bebidas frías y calientes, incluyendo café enlatado, refrescos y jugos. Durante los meses calurosos, las bebidas refrescantes como el ramune (un refresco tradicional) y el agua de cebada son muy apreciadas.
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