Las 9 comidas más singulares de Mu Cang Chai

A diferencia de otros platos de carne habituales, la carne de cerdo aquí es mucho más sabrosa y firme. Los cerdos tienen pelaje negro y son mucho más pequeños que otros cerdos. Debido a correr por el bosque y buscar comida, el cerdo tarda mucho en crecer, pero la carne es muy deliciosa.

2. Com Tu Le (Arroz Verde Tu Le)

No sabes qué comer en Mu Cang Chai o comprar algo para regalar, Com Tu Le es una buena sugerencia para ti. Com Tu Le se elabora a partir de granos de arroz tiernos y se cosecha temprano en la mañana, cubiertos de rocío. Es por eso que las pepitas aquí tienen un sabor dulce y fragante lleno de la esencia del cielo y la tierra.

3. Arroz pegajoso Tu Le

El arroz pegajoso de cinco colores se elabora aquí con granos de arroz glutinoso largos, elásticos y transparentes. El sabor del arroz pegajoso combinado con la sal de maní hace que esta especialidad sea más rica pero no pierde el dulzor natural del arroz pegajoso. La «reputación» del arroz pegajoso Tu Le también debe incluir su fragancia: el leve olor a flores, trufas, flores, etc. Es la fragancia que deja un regusto inolvidable en los corazones de los visitantes.

4. Miel salvaje de Mu Cang Chai

Al viajar a Mu Cang Chai, no es difícil ver miel natural a la venta en los mercados de fin de semana. La miel de Mu Cang Chai tiene el efecto de nutrir el cuerpo y favorecer la belleza, por lo que muchos turistas optan por comprarla y traerla de regreso cada vez que viajan a Yen Bai.

5. Pupas de abejas salvajes

Considerada una medicina famosa en las montañas de Yen Bai, la pupa de abeja silvestre es fría y tiene un característico sabor graso y dulce. Este plato es extraído de colmenas naturales por personas que buscan miel silvestre. Las pupas de abejas silvestres no están disponibles en todas las estaciones, solo se procesan durante la temporada de anidación y reproducción (de abril a agosto). Por lo tanto, para la gente de aquí, este plato también se considera una rara especialidad de las montañas.

6. Saltamontes asado

El saltamontes asado Muong Lo es un plato especial de Mu Cang Chai, pero a menudo solo podrás disfrutar de este plato único durante la temporada de arroz maduro en Mu Cang Chai (de mayo a septiembre cada año). Este puede ser un plato «aterrador» para los turistas cuando participan en Viajes personalizados a Vietnam.

7. Arroz Meloso con Huevos de Hormigas

La característica especial del arroz pegajoso con huevos de hormiga son los huevos de hormiga negra y el arroz pegajoso de las tierras altas de Mu Cang Chai. Alrededor de febrero o marzo del calendario lunar de cada año, cuando el clima es cálido en primavera, las hormigas en Mu Cang Chai se multiplican y prosperan, razón por la cual es una época dorada para que la gente recolecta huevos de hormigas. sobre hacer arroz pegajoso.

8. Cangrejo de arroyo asado con sal

A diferencia de los cangrejos del mar o de los campos, los cangrejos de arroyo que viven dentro de agujeros rocosos en las tierras altas tienen una carne más firme y deliciosa. La gente captura estos cangrejos y los procesa para convertirlos en una famosa especialidad de Mu Cang Chai en todas partes. Después de pescar los cangrejos, quítales las cáscaras, lávalos y déjalos escurrir. Agregue los cangrejos a la isla para combinarlos con el ajo, espolvoree con sal y ase hasta que los cangrejos estén dorados.

9. Tao Meo (Docynia)

Al llegar a Mu Cang Chai-Yen Bai, los visitantes encontrarán muchos lugares que venden frutas con forma de huevo, que es Tao Meo. Tao Meo está elaborado con el aroma del bosque, lo que crea un sabor bastante agridulce. Esta fruta se utiliza como medicina y cura enfermedades como flatulencias, indigestión, presión arterial, etc. Por eso, es amada por muchas personas.

Los platos no sólo se sienten atraídos por los ingredientes naturales sino también por el minucioso y delicado procesamiento de la etnia Mu Cang Chai. Quizás el regusto que queda después de cada plato sea una expresión de hospitalidad. Arriba están las especialidades de Mu Cang Chai que debes disfrutar una vez para sentir plenamente el sabor del Noroeste. ¡Ahorra para no perderte estos platos cuando viajes es Vietnam Tours Personalizados!