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Introducción a Vietnam
Oficialmente se llama la República Socialista de Vietnam, pero la forma de desarrollar la economía es como capitalista que existen diferentes formas de propiedades.
El mapa de Vietnam es estrello y alargado, dividiendo a 3 zonas diferentes norte/centro/sur. Tenemos frontera con China, Laos, Camboya y muchísima costa que por esa posición geográfica, muchos países han querido invadir a Vietnam.
Vietnam es un país muy seguro, no tienen problema de agresión ni violencia. Las personas son muy acogedoras y agradables.
Tenemos casi 100 millones de habitantes por todo el país y dividimos en 54 grupos étnicos diferentes que cada grupo tiene un tipo de ropaje, costumbres, dialectos diferentes. El grupo Viet es el grupo que ocupa la mayoría de todo y habla vietnamita y por eso, el vietnamita es el idioma oficial de Vietnam. El idioma oficial vietnamita se escribe en alfabeto latino, por eso, es muy fácil viajar por todo Vietnam. Aunque no se entiende el vietnamita pero se puede leer y memorizar el nombre de los lugares fácilmente.
Religión, sociedad y roles familiares
La religión fundamental de Vietnam es budismo, pero la mayoría de las personas lo hacen como una tradición, como una costumbre y no son practicantes ni creyentes.
En Vietnam, las mujeres sobre todo, siempre van súper tapadas cuando andan en motos, ya que se consideran más guapas mientras más blanquitas de la piel y más delgadas.
Hasta hoy, el pensamiento machista es muy arraigado a la población todavía. Suele dar más valor a los hombres. Con el pensamiento machista, solo los hombres se pueden quedar en casa, llevando a su mujer a vivir ahí mismo cuidando a sus padres….Cuando se casen, las mujeres deben ir a convivir con los suegros en sus casas, pasando el resto de su vida en esa nueva casa y servir bien a los suegros. La intimidad de pareja casi no existe. La regla es tener 2 hijos en cada familia. Pero la realidad, muchas familias aceptan pagar las multas por tener más de 2 hijos para tener más partos tratando de buscar un hijo de varón para que les cuiden cuando sean viejos.
La mayoría de las personas trabajan libremente y cuando dejan de trabajar, no tendrán pensión. Por eso, es muy importante tener por lo menos 1 hijo de varón quien se cuide y se le diera desde la comida también. En caso que la familia tiene más de un varón, pues, entre ellos se ponen de acuerdo, no tiene que ser ni el menor, ni el mayor, sino quién se queda con su mejer cuidando a los padres recibe más herencias, de esta manera, otras parejas pueden ir a independizarse viviendo en otro lugar. A veces, por las condiciones económicas insuficientes, todas las parejas se quedan viviendo amontonado en la misma casa. Desde entonces, no solamente existe conflicto entre la suegra – nuera, sino entre las nueras también.
En Vietnam, los enamorados no se pueden convivir antes de casarse. No debe embarazar una mujer sin un casamiento. Madre soltera no es aceptable por la sociedad todavía.
Usamos 2 calendarios a la vez: usamos el calendario internacional para las cosas oficiales y usamos el calendario lunar para las cosas tradicionales como luto o casamiento. La navidad no significa nada para nuestra tradición, pero por el turismo, muchas ciudades grandes están decorando para la navidad. El año nuevo internacional lo tomamos como unos días de vacaciones y no lo damos importancia. En el año nuevo vietnamita que es el TẾT que casi cae a finales de enero o principio de febrero, sí celebramos bien grande las fiestas, decorando bien las casas, muchas reuniones familiares y la gente aprovecha para volver a sus pueblitos o viajar.
Riquezas naturales y zonas turísticas
En Vietnam podemos distinguir tres zonas turísticas principales a lo siguiente:
El centro del país, donde hay dos importantes ciudades: Da Nang y Hue. También está Nha Trang, con unas playas que atraen a los turistas que buscan relax.
El sur de Vietnam, con la frenética ciudad de Ho Chi Minh (antigua Sai Gon) y la desembocadura del río Mekong, con su famoso delta.
Cada una de estas zonas dispone de aeropuertos internacionales que conectan con numerosas ciudades de todo el mundo.
Existen infinidad de rutas para conocer Vietnam, lo más habitual es empezar por Ha Noi y seguir hacia el sur para terminar el viaje en Ho Chi Minh.
Patrimonios y sitios históricos de Vietnam
Ha Noi es la capital de Vietnam desde el año 1010. El barrio antiguo de Ha Noi es el destino turístico más visitado. Donde las calles siguen dividiendo como gremios que el nombre de la valle indica lo que trabaja o lo que vende en esa calle. Las casas son muy angostas y alargadas, se llaman casas-negocios. La gente vive arriba y aprovecha abajo para hacer negocios o dejar a otras personas que hagan negocios abajo y cobran del alquiler mensualmente.
La bahía de Ha Long ha sido considerada por la UNESCO como Patrimonio natural del mundo 2 veces (año 1994 y año 2000) y actualmente es una de las 7 nuevas maravillas de la naturaleza del mundo. Tiene más de 3000 islotes diferentes cubiertos por vegetaciones, muchas cuevas naturales de estalactitas, muchas poblaciones flotantes, muchas playitas bonitas…Dice que si viene a Vietnam y no van a la Bahía de Ha Long, pues, no ha estado en Vietnam entonces. O sea, es un destino turístico imprescindible.
Hoi An es una pequeña ciudad llena de encantos. Tiene muchas casas tradicionales de madera. Teca es la madera más usada porque es muy resistente a la humedad. Esta ciudad formaba la ruta de seda antes, por eso es el lugar ideal que tiene muchísimas sastrerías para hacer ropas a medida a un precio muy barato.
La ciudad de Ho Chi Minh – Conocida hasta hace poco como Sai Gon – es el centro neurálgico del sur de Vietnam y sin duda la urbe más moderna, cosmopolita y abierta de todo el país. Ho Chi Minh tiene poco de ciudad antigua o ruinas históricas, ya que es más bien una ciudad moderna, financiera y vibrante comparada con otras como Ha Noi.
Gastronomía vietnamita
Vietnam es un país con una gastronomía rica y diversa. La cocina vietnamita ha adquirido fama a nivel internacional, y es reconocida por su gran valor nutritivo y apreciada por sus ricos sabores y cuidadosas presentaciones. Tenemos muchísimos tipos de arroz, muchos tipos de fideos de arroz, pan de arroz, licor de arroz, galleta de arroz, etc…Se puede mencionar algunas comidas típicas de Vietnam como PHỞ (sopa de fideo de arroz con el caldo de costillita de cerdo, carne de res o de pollo, cebollino, hierbas buenas) / BÁNH MÌ (bocadito de pan con relleno de diferentes tipos de carne-pate-zanahoria-col, etc.) / NEM RÁN – NEM TƯƠI (rollitos de primavera, tipo frito o fresco usando la hoja de arroz para envolver la mezcla de carne de cerdo-camarones-vegetales-cebollino- champiñones-hongos, etc.) / BÚN CHẢ (fideo de arroz comiendo con la carne de cerdo asada-fideo de arroz-salsa agridulce)…Comemos muchos tipos de carne, muchos tipos de pescado, mariscos, muchos tipos de vegetales…pero la forma de cocinar preferida es al vapor o hervido, no hay muchas frituras, por eso, son comidas muy sanas y no se engordan si comen puras comidas vietnamitas. La cocina tradicional vietnamita es conocida por sus ingredientes frescos, el uso mínimo de aceite y la dependencia de hierbas y verduras, está considerada una de las cocinas más sanas del mundo.